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生鲜电商如何做?

来源:网络整理 发布时间:2021-08-19 20:04 标签:阿里新零售生鲜电商
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我即将离开奋斗两年的生鲜电商行业,这篇生鲜电商的形势分析作为告别礼送给你(变化太快,再过一段时间就过时了),数据依据都是销售数字,数据来源都是我的了解,对一切分析结论概不负责,你爱信不信。言辞比较赤裸,可能会用夸张的修辞手法,如有得罪同行,你来打我啊(反正我也不在这行了)。

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15年初我加入每日优鲜,那会还是家小屁屁公司,模式正在探索,市场上也百花齐放,一片生生不息,含苞待放的景象。

后来,垂直生鲜电商市场从群雄并起一路杀到了春秋五霸战国七雄,每日优鲜也艰难地从“帝三鲜”(北京的三家较大生鲜“O2O”公司:每日优鲜、一米鲜、许鲜)突围,我也从小屁屁公司的小屁屁总监做到了负责线上运营的运营副总裁。

再后来,我因为家庭原因离开北京,来到了杭州,回头一看,垂直生鲜电商市场已经死的死并的并,坚守在垂直生鲜电商2C端市场的只剩下每日优鲜一棵独苗了,心里感慨万分。回头一看,每日优鲜已经超越以前遥遥领先的老牌垂直生鲜电商对手们,高高在上鹤立鸡群,心里感慨万分。

2016生鲜电商市场分析

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生鲜电商在未来5年后是万亿以上的市场体量,据艾瑞咨询公布的数据,2016年,国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年的500亿元增长了80%,预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元,而且即使到今天,生鲜电商的渗透率也才3%左右,未来的空间很大。

蛋糕这么大,资本热度怎么可能降低,但是2016年确实倒闭了一大批的玩家,主要集中在垂直生鲜电商。并非资本冷却,而是资本更谨慎,对玩家的要求从一味追求体量改为体量、盈利模式、经营效率等综合评分了。

随着物流冷链愈加完善成本降低模式更多、主要人群从高收入普及到中等收入人群、主要城市从一二线下沉到三四线、农产品品牌化,即使看起来一片萧条的生鲜电商市场(其实并非萧条,而是马太效应导致两极分化加剧),在2017年还是会迎来新的资本热潮,但资本集中度会更聚焦。

看看生鲜电商的3股势力各自的情况:

1,生鲜电商平台

目前生鲜电商平台还是巨头把控,淘系体量数倍于京东,即使阿里对生鲜电商重视度看起来并不如京东,但毕竟优势太明显,短期内京东想摘掉千年老二的帽子不太可能。

生鲜电商仓储布局图_生鲜电商b2c电子商务平台运营规划案_生鲜电商实战知识分享网站

而且最重要的是阿里已经在转型,正在尝试跨过生鲜电商,直接进入”新零售生鲜“时代。阿里的传统物流不如京东这是众所周知的事情,阿里也尝试过追赶,重资投入菜鸟,发现京东的先发优势太明显,菜鸟又模式不清晰烂泥扶不上墙。于是阿里开始豪赌直接从一维的没有物流下半身时代,直接跨入不需要搭建传统物流的三维下半身新零售时代。布局的棋子有很多生鲜电商实战知识分享网站,比如盒马,淘宝便利店和安鲜达的前置仓尝试,三江、银泰的收购,百联的合作等等,以后也会越来越多。

目前阿里依托盒马模式进行越来越多的扩张和整合尝试,据说盒马已经成为主心骨在牵头新零售进行更多的业务扩张,是马爸爸一颗重要棋子。

这些棋子如果布局成功,那对京东生鲜将是降维打击。目前阿里体量最大的平台生鲜行业线(淘宝生鲜和天猫生鲜)未来如何融合进新零售生鲜体系?我也不知道。

注:作为内部人士,我可以不负责任地说,某些媒体说的“阿里系布局更加清晰:喵鲜生主打生鲜爆款和推新爆款;天猫超市主打中高收入人群市场,一站购齐居家生鲜……”这样的话是被洗脑或者想洗脑,喵鲜生放眼望去量级小到趴在地上看也看不见,阿里系的生鲜布局远远不止这些。

2,中小商家

这部分不管是销售额还是玩家数量,占比是生鲜电商的大头,但是过于分散。

主要由这几种模式构成:

1,入驻到淘系、京东传统电商平台;

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