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盒马鲜生的运营模式基本就是O2O,请问叫它“新零售”到底新在哪里?

来源:网络整理 发布时间:2021-11-29 19:04 标签:o2o新零售盒马鲜生
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谢邀。

一、没错,(现在的)盒马鲜生就是升级版O2O生鲜超市+餐厅。

近几年风投圈不吹捧O2O,让很多人误认为这种模式不可行,其实这种模式一直没死,而且还活得好好的,大家都已开始使用这种模式,所以就没有整天挂在嘴边炒作的必要,就像当年都在讨论“互联网思维”一样,如今没人再提互联网思维了。(风投圈的盈利点就是利用信息的不对等,当一种新模式新理念刚出来时,去押注去炒作,吸引更多跟风者,寻找接盘侠,当这种新模式新理念被验证可行,成为一种被大家认可接受并且广为使用的时候,风投就要赶紧撤出来,因为这时候再炒作也不会赚太多钱了。)

之所以要加注“现在的”是因为盒马鲜生已经上线“成人用品”,已经越界之前做生鲜的定位,如果按照“定位”理论来看,这么做肯定不可取的,但中国互联网就是这样“一大通吃”,就像当年3c起家的京东一样,如今也是全品类而且做得风生水起,做家电起家的苏宁也一样。所以这么看盒马未来也会要做多品类,要知道生鲜这块是最难的,如果生鲜都能做好,何不利用这些资源去开拓新业务呢。

二、盒马鲜生作为阿里“新零售”业态,当然有很多创新之处。

因为中国电商红利也过,阿里必须寻找新的增长点,正好当下中国传统零售被电商冲击,那就改造传统零售,打造“新零售”,创造新增长点。

百度百科解释:新零售,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

简单来说就是利用先进技术改造现有流程,以提升效率降低成本,优化用户体验。

之所以选取“生鲜”作为切入口,是因为生鲜市场很大,属于高频消费市场,纯线上的生鲜电商也没做起来生鲜电商实战知识分享网站,而且因为生鲜的特殊性,所以技术难度高,如果攻克这块就能拓展更多新业务,也算是个试金石。

讲完“盒马鲜生”是如何诞生的,来说说其创新之处到底在哪?

1、盒马鲜生采用前店后仓的开店模式。

这是为了保证新鲜,能以最短的时间讲生鲜送入顾客手中。采用这种模式不仅能满足消费者堂食体验,而且能满足门店周边的及时配送,而不是通过中央仓储出货再由快递员去配货,虽然采用中央仓储能缩减成本,但用户体验上会大大折扣,但采用前店后仓就意味着门店大小决定满足的顾客量,要想不间断满足消费者,就需要与供应商通力协作,通过高效率的补货机制,这也是盒马鲜生正在做的,这就是一个创新点。

想要提升供应商配货效率,说着简单做起来相当难,711信息化改造其供应链耗费几年,而未来盒马鲜生想要高效满足更多顾客,首先得先保证其供应链足够高效,这样才能保证有货,至于to消费者的物流配送后面再说。

2、盒马鲜生现阶段打造“超市+餐厅”的综合体,未来是社区性O2O零售终端。

现在的盒马鲜生开辟出一块说大不大说小不小的堂食体验区,让其成为生鲜超市+餐厅的综合体,在生鲜领域开这种形态门店确实挺新的,许多公关稿上也宣传这么做是为了打造新场景。但是,这样的体验并不好,排队时间长,环境也不好,尤其是品尝海鲜时感觉怪怪的,既没有大排档喝酒侃大山的那种氛围,又没有高档餐厅的优雅和尊贵感。

因此我觉得如今的堂食区就是为了让大众最直接体验这种新业态,其实盒马未来还是希望消费者认可接受盒马之后,在家通过app下单购买,而到那时盒马线下门店就完全成为生鲜(或多品类)超市,没有堂食区。对盒马来说,门店成为社区性配送中心,保留厨师也可做熟食的周边配送,对消费者来说,既是一个可直接购买的超市,也可在家享受及时配送服务。

3、新技术改造优化运营全流程。

将运营流程全面信息化,不仅是为了可控,最重要是为了收集大数据,以更好优化流程生鲜电商实战知识分享网站,提高供应链效率,更好地满足用户需求。盒马作为阿里系,天猫的供应商可以与盒马共享,保证货源,另外天猫和淘宝的一些大数据也可以与盒马进行共享,让天猫淘宝上受欢迎的产品通过盒马及时配送到消费者身边,所以盒马先用生鲜打头阵,但规模起来之后,去拓展更多品类。

以上3点是我觉得值得拿出来说的创新之处,像移动支付、高效的物流配送,其实大家早已通过其它产品体验到了。总的来说,盒马鲜生作为阿里”新零售“里的一种新业态,其实是很多创新之处的,也确实提供了更好的消费体验。但阿里的”新零售“并不只有这种业态,还有无人零售,而无人零售更像是未来零售业态的一种展望,盒马这种模式也算是为无人零售积累运营经验。

我个人觉得目前盒马鲜生的核心是“供应链+物流配送”,前者要保证及时高效提供优质产品,后者要能满足最快送达用户手中。看似也没有什么太大的颠覆性,然而哪一块都不好做,想当年京东烧多少钱被骂多少年才实现如今京东物流,所以有时创新不一定要颠覆性的,有时简单创新甚至微创新就有意想不到的好结果。

以上只是个人一点点看法。

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